SAUCE MALINCHE
MALINCHE
L’harmonie entre les piments et les noix permet à la sauce Malinche d’accompagner parfaitement les saveurs européennes et asiatiques.
Ingrédients: Huile de colza, piments Chipotle et Yahualica, AMANDES, CACAHUÈTES, graines de lin, vinaigre de pomme, sirop d’agave et sel des Alpes.
FRIDA no. 2 — La Terre
Fumée, profonde, complexe.
Frida No. 2 puise son âme dans le pasilla — un piment mexicain séché aux notes sombres et chocolatées, dont la chaleur s'attarde plutôt qu'elle ne brûle. C'est la force tranquille. La chaleur contemplative. La puissance derrière le sourire.
Le même trio de cumin, fenouil et coriandre la traverse — un cœur partagé, un fil commun.
Pour ceux qui savourent.
ACCORD METS & SAUCE
La simplicité des trois ingrédients se combine à toutes les envies.
Pour tartiner, préparer une sauce, une omelette ou accompagner une grillade, raclette ou fondue.
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