Pour moi, il n'y a rien de plus gourmand qu'une sauce pour exalter n'importe quel plat.
C'est pour ça que j'ai créé une collection de sauces avec les meilleurs ingrédients européens et des piments mexicains.
Une sauce n’est pas seulement un goût.
Sa couleur, sa lumière, est son intensité donnent du relief à l'assiette et à l'experience.
SAUCE ADELA
AUDACIEUSE et RÉVOLUTIONNAIRE
Changer la dynamique du plat.
Aromatique, herbacée, chaleur persistante
Un plat simple devient puissant.
Idéale pour grillades, tacos, street food revisitée.
SAUCE SAK NIKTE'
PROFONDE et PARFUMÉE
Créer de la profondeur sans excès.
Acidité brillante, piment frais, touche fruitée
Apporte complexité et élégance.
Idéale pour poissons, salades, plats d’été, apéritifs créatifs.
SAUCE REMEDIOS
MAGIQUE et SAVOUREUSE
Éveiller la surprise subtile.
Légère fumée aromatique, équilibre doux-piquant
Elle sublime sans dominer.
Idéale pour plats mijotés, légumes racines, sauces crémeuses et sauce tomate.
SAUCE MALINCHE
EXPRESSIVE et
CONQUÉRANTE
Affirmez votre présence à table.
Enveloppante, piment structuré, profondeur épicée
Elle prend la place centrale du plat.
Idéale pour viandes grillées, champignons rôtis, plats asiatiques.
LAS
DOS
FRIDAS
En 1939, Frida Kahlo peignit Las dos Fridas — deux versions d'elle-même, côte à côte, les cœurs à nu, les mains enlacées. L'une embrasée de feu. L'autre, ancrée dans la terre. Deux âmes, une seule origine.
Nous avons nommé nos sauces en son honneur.
FRIDA no. 1 et FRIDA no. 2 sont deux caractères, une seule philosophie — des saveurs qui ont du sens, une chaleur qui raconte une histoire, et une base d'épices ancestrales qui prend soin de vous de l'intérieur.
FRIDA no. 1
Habanero · Cumin · Fenouil · Coriandre & Graines de courge
Audacieuse, fruitée, sans concession.
Frida No. 1 est bâtie sur le habanero — l'un des piments les plus emblématiques du Mexique — pour une chaleur lumineuse et immédiate. Elle est la Frida en rouge. Celle qui ressent tout à plein volume.
Sous le feu, le cumin ancre, le fenouil apaise, la coriandre élève. Une chaleur qu'on ressent. Des ingrédients en qui on peut avoir confiance.
Pour ceux qui affrontent le monde de front.
FRIDA no. 2
Pasilla · Cumin · Fenouil · Coriandre & Graines de tournesol
Fumée, profonde, complexe.
Frida No. 2 puise son âme dans le pasilla — un piment mexicain séché aux notes sombres et chocolatées, dont la chaleur s'attarde plutôt qu'elle ne brûle. C'est la force tranquille. La chaleur contemplative. La puissance derrière le sourire.
Le même trio de cumin, fenouil et coriandre la traverse — un cœur partagé, un fil commun.
Pour ceux qui savourent.
La couleur influence l'envie.
Votre cuisine n’a pas besoin de plus d’ingrédients.
Elle a besoin d’une touche de couleur assumée.
BOÎTE découverte
6 sauces pour découvrir les incontournables piments Habanero, Chipotle, Yahualica et Morita.