labo CRÉATIF
labo CRÉATIF
goûter, créer et imaginer à travers la cuisine, l’art de la table et l’expérience sensorielle.
labo CRÉATIF no.1
Vous connaissez ce moment : la porte du frigo ouverte, quelques légumes, un reste de poulet, des œufs… et toujours la même question : on mange quoi ce soir ?
Cette fois, c’est moi qui sonne à votre porte. J’arrive avec les sauces MAYANA, et nous partons de ce que vous avez déjà : votre frigo, vos placards, votre cuisine. Pas de matériel de chef, pas d’ingrédients introuvables : juste votre quotidien, vu autrement.
Nous ouvrons les bocaux, nous goûtons, nous comparons les couleurs et les parfums, comme on découvre un vin. Puis vos mains prennent le relais. Ensemble, nous composons trois plats colorés et généreux, et vous apprenez les cinq gestes qui changent tout : en finition, en cuisson, en marinade, dans une base douce, en vinaigrette.
Et puis on passe à table, chez vous, avec ceux que vous aimez. Le temps passé en cuisine devient un temps partagé.
Quand je repars, il vous reste bien plus qu’une recette : un nouveau réflexe, dans votre propre cuisine, pour tous les soirs à venir.
labo CRÉATIF no.1
le frigo, en couleurs
disponibilité tous les mercredis
informations pratiques
- Où : chez vous, dans votre cuisine · zone : Nyon et Genève
- Durée : 90 min
- Participants : jusqu’à 4 personnes
- Ingrédients : ceux de votre frigo et de vos placards. C’est tout le principe de l’atelier, ils ne sont donc pas inclus.
- Inclus : l’animation, la dégustation des sauces MAYANA et un pot de sauce à garder
- Prix : CHF 300.00
- Déplacement : inclus jusqu’à 15 km
- Aucune expérience nécessaire
vous gardez
- 3 idées de plats créées avec vos propres ingrédients
- un pot de sauce MAYANA de votre choix
- le plaisir de ne plus jamais vous demander « on mange quoi ce soir ? »
labo CRÉATIF no.2
Recevoir, c’est offrir son temps. Le plus beau des cadeaux, à condition de le vivre avec ses invités plutôt que derrière les fourneaux.
Je viens chez vous, là où vous recevez vraiment. Avec mon œil de designer, nous regardons votre espace autrement : votre vaisselle, votre lumière, vos matières, vos objets. Une assiette se compose comme un espace : couleur, texture, équilibre.
Ensemble, nous créons un menu élégant, pensé pour être préparé en grande partie à l’avance grâce aux sauces MAYANA. Puis nous dressons votre table avec ce que vous possédez déjà, en révélant ce qui était sous vos yeux.
À la fin de l’atelier, vous passons à table. Vous goûtez le menu que vous avez créé, dans le décor de votre propre maison, et vous savez exactement comment le refaire.
Le jour de votre dîner, vous n’êtes plus derrière les fourneaux. Vous êtes à table, avec ceux que vous aimez.
labo CRÉATIF no.2
L'art de transformer un repas en expérience sensorielle
disponibilité tous les jeudis
informations pratiques
- Avant l’atelier : un appel de 20 minutes pour composer votre menu sur mesure
- Où : chez vous, là où vous recevez · zone Nyon et Genève
- Durée : 3 h
- Participants : jusqu’à 4 personnes
- Ingrédients : tous inclus, choisis et apportés par MAYANA selon votre menu
- Inclus : l’appel de préparation, le menu sur mesure, les ingrédients, l’atelier et la dégustation à table
- Prix : CHF 650.00 pour le groupe
- Déplacement : inclus jusqu’à 15 km
vous gardez
- un menu complet, avec son plan de préparation à l’avance
- une table pensée avec vos propres objets, prête à être recréée
- la confiance de recevoir sans stress, et d’en profiter vraiment
botaneo CRÉATIF no.3
Au Mexique, on ne se retrouve pas seulement pour manger : on botanea. On partage de petites bouchées, un verre à la main, on goûte, on rit, et le temps s’arrête. Le botaneo, c’est l’art de transformer un moment ordinaire en fête.
Le temps d’une soirée, un lieu d’exception devient notre cantina : un domaine viticole, une distillerie, une cave de la région. Vous arrivez, on vous accueille au bar à sauces MAYANA : vous goûtez, vous comparez, chacun trouve sa préférée.
Puis vous passez d’une station à l’autre. En petits groupes, vous préparez ensemble ceviche, esquites, queso fundido au fromage suisse, tacos, chacun relevé d’une sauce MAYANA. On goûte en cuisinant, on échange, on improvise.
Enfin, toutes les botanas se retrouvent sur une grande table à partager, accompagnées des vins ou spiritueux de nos partenaires, choisis pour chaque bouchée. Le Mexique et le terroir d’ici réunis autour d’une même table.
Entre amis, en couple, pour un anniversaire ou simplement pour le plaisir d’être ensemble : le Botaneo, c’est du temps bien employé, à partager
botaneo CRÉATIF no.3
Une cantina mexicaine éphémère. Des bouchées à partager, des accords locaux, et le temps de célébrer ensemble.
informations pratiques
- Où : chez nos partenaires, domaines viticoles, distilleries et caves de Suisse romande (lieu précisé pour chaque date)
- Durée : 2h30 à 3h
- Participants : 12 à 20 personnes
- Inclus : l’atelier, tous les ingrédients, la dégustation et [les accords / X verres] avec les vins ou spiritueux du lieu
- Prix : CHF [__] par personne
- Âge : dès 18 ans lorsque l’accord comprend de l’alcool · alternative sans alcool sur demande
- Régimes particuliers : à signaler à la réservation
vous repartez avec
- les recettes de toutes les botanas de la soirée
- une sauce MAYANA personnalisée
- le souvenir d’une soirée qu’on a envie de refaire
