POP-UP MAYANA
Le Menu rend hommage aux femmes de la cuisine et de la vigne qui, par le partage et le dépassement de soi, ont préservé la valeur commune de l’amour à la terre
Il y a quelque chose de profondément mexicain dans l'idée que la cuisine est un acte intellectuel.Que choisir un piment, c'est choisir une histoire. Que mélanger deux mondes dans une casserole, c'est faire de la philosophie sans le dire.
Que le meilleur plat est toujours celui qui ne ressemble à rien d'autre — parce qu'il est né d'une rencontre que personne n'avait prévue : l’expérience MAYANA x Les Dames de Hautecour.
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